Là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe nhưng rong nho vẫn chưa được biết đến rộng rãi. Nhiều người khi nghe đến rong nho vẫn thắc mắc không biết rong nho là gì, ăn rong nho có tốt không? Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này.
Rong nho là gì?
Rong nho là một loại tảo biển, có hình dạng giống chùm nho, được mệnh danh là trứng cá muối xanh, thường phân bổ ở vùng đông nam á, Nhật Bản, Thái Bình Dương.
Tại Việt Nam, rong nho xuất hiện tại đảo Phú Quý – Bình Định và đang được nhân giống tại Đông Hà, Hải Ninh, Hòn Khói, Khánh Hòa.
Rong nho có vị mặn tương tự nước muối, bảo quản được từ 3 – 5 ngày. Rong nho tươi cần để bên ngoài tủ lạnh, tạo điều kiện cho cây quang hợp mới tươi được lâu. Rong nho khô được hút chân không có thể được bảo quản từ 6 – 8 tháng.
Rong nho có tốt không?
Rong nho có giá trị dinh dưỡng cao, giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe vô cùng hiệu quả, có thể phòng ngừa được nhiều bệnh lý nguy hiểm.
Bảo vệ xương khớp
Trong rong nho chứa hàm lượng protein, Canxi, axit béo không bão hòa cao, vừa giúp xương chắc khỏe, tăng trưởng chiều cao nhanh, vừa kháng viêm, giảm đau xương khớp hiệu quả. Ăn nhiều rong nho giúp ngăn ngừa đau nhức xương khớp, loãng xương, cải thiện chiều cao cho trẻ em và thanh thiếu niên thấp còi.
Tốt cho mắt
Trong rong nho chứa hàm lượng sắt và vitamin A cao nên giúp hệ thần kinh thị giác hoạt động tốt, phòng ngừa các bệnh thường gặp về mắt như khô mắt, đỏ mắt, quáng gà…
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Lượng vitamin C dồi dào trong rong nho sẽ tham gia kiểm soát lượng đường và quá trình hoạt động của gốc tự do, giảm tích tụ sorbitol nội bào, không cho glucose và protein gắn kết với nhau, từ đó giảm thiểu tối đa sự hình thành bệnh tiểu đường và các biến chứng của bệnh.
Bảo vệ tim mạch
Thành phần axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA, ALA, có tác dụng giảm cholesterol, tăng khả năng co giãn của mạch máu, ngăn ngừa sự oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm, nguy cơ xơ vữa động mạch hay nhồi máu cơ tim.
Làm đẹp
Chất béo trong rong nho có khả năng bảo vệ màng tế bào, tăng tính đàn hồi của thành mạch máu, ngăn ngừa và giảm thiểu tình trạng khô da. Rong nho còn kích thích quá trình sản xuất collagen và chất chống oxy hóa, cải thiện làn da, móng, tóc, làm chậm lão hóa, giúp phái đẹp kéo dài tuổi xuân.
Tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân
Đường và lượng calo trong rong nho rất thấp giúp các vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất thải nhanh chóng, từ đó giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn và ngăn ngừa tình trạng khó tiêu, táo bón. Đồng thời, rong nho còn là sự lựa chọ vô cùng tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân, ăn kiêng.
Rong nho nấu món gì ngon?
Rong nho được sử dụng như một loại rau xanh hoặc ăn kèm với hải sản. các bạn có thể sử dụng rong nho để chế biến nhiều món ăn ngon như:
Gỏi rong nho với tôm:
Sơ chế rong nho tươi sạch sẽ. Tôm luộc chín, bỏ đầu. Cà rốt gọt vỏ cắt sợi. Pha nước trộn gỏi gồm nước mắm, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm. Trộn đều các nguyên vị đã chuẩn bị, nêm nếm vừa ăn. Món gỏi này ăn kèm phồng tôm vô cùng ngon miệng.
Nước ép rong nho:
Mix rong nho với cà rốt, cam sẽ tạo nên một món đồ uống vừa đẹp mắt vừa lạ miệng mà lại rất tốt cho sức khỏe. Các bạn vắt cam, ép cà rốt lấy nước, sau đó cho rong nho vào và xay nhuyễn. Sau đó, thêm đường, đá bào vào xay cùng đến khi tạo ra 1 hỗn hợp mịn là sử dụng được.
Chè rong nho táo đỏ:
Các bạn sơ chế rong nho tươi, táo đỏ và nhãn nhục rửa sạch, ngâm với nước ấm. Nấu sôi nồi nước rồi cho đường vào, sau đó cho táo đỏ, nhãn nhục vào nấu đến khi mềm thì tắt bếp, trước khi ăn thì cho rong nho vào. Chè rong nho có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được, có tác dụng đẹp da, an thần, tăng khả năng tập trung.
Rong nho là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, sắc đẹp. Do đó, các bạn có thể tìm mua rong nho và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để chăm sóc sức khỏe thật tốt nhé.
